晨光吻过青崖山巅时，顾念正撅着屁股扒拉雪堆。

顾念的鹿皮小靴陷进半尺深的雪窝，碎冰碴顺着兔毛斗篷的缝隙往脖子里钻。他嗅到若有若无的松脂香——是阿爹猎刀劈开刺藤时溅出的树液的气味。

顾念忽然眼睛一亮，冻得通红的手指戳进枯叶堆："阿爹！这里有鸡枞菌！"

顾大山收刀入鞘，看着自家幺儿像模像样地拨开菌丝，宠溺的说道："昨儿说要养兔子，今儿又改当采菌郎了？"

顾大山蹲下身用刀鞘扫开积雪，露出顾念说的鸡枞菌，看清鸡枞菌的样子，面露担忧，"前村张猎户说，这种鸡枞菌带毒。"

"那是他们不懂行。”顾念皱着小脸，掰开菌柄露出玉白的横截面，给阿爹解释道："《岭南食珍》里说，冬菌经霜更鲜甜，配獐子肉做包子......"

说着还用可怜兮兮的眼神望着顾大山，“阿爹我想吃～”

顾大山被儿子拽着袖口晃悠，冷硬面庞早化成一汪春水。

“好了，幺宝今日想采多少？阿爹帮你。”

“谢谢阿爹！阿爹最好了！”顾念嘴甜的夸赞道。

林间碎金似的晨光里，一大一小身影踩着积雪吱呀作响。

忙活了一上午，两人满载而归。

“娘亲我们回来了！”

林婉娘听见自家小幺的喊声，连忙从厨房走出来，就看见顾念手里拎着一个小篮子，顾大山背上背着一个筐子，手里拎着三只兔子。

两只兔崽给念哥儿养起来，一只兔子晚上吃。

林婉娘凑近去帮他们放东西，看见了篮子里的鸡枞菌。

“这是鸡枞菌的什么品种，以前怎么没见过，不会有毒吧？”

“不会的阿娘，这种菌子叫冬菌，处理好了就不会中毒，不管是单独吃，还是和肉一起炖，都好吃，但是最好吃的还是和獐子肉一起包包子。”

林婉娘笑着夸奖，“我们念哥儿真厉害，看来你外祖父送给你的那些书没少看。”

顾念被夸的有些不好意思。

残阳将青崖山脊熔成金箔时，顾家灶房的陶瓮唱起了咕嘟小调。

林婉娘揭开木屉的刹那，暮光恰好漫过窗户，将新蒸的藜麦饭染成蜜琥珀色。

顾念也开始处理从山上摘得冬菌，首先将挑选颜色呈浅黄色至黄褐色，菌盖完整，没有霉变和虫蛀的菌子挑选出来。

然后用清水洗净表面杂质，用温水泡发，轻轻搅拌，泡发后轻轻挤压菌子，去除杂质，再用清水冲洗几次。

最后用沸水焯片刻，焯水后过凉水，沥干水分后，将个头大的菌子用手撕开，然后将菌子放到炖兔的锅旁边等着下锅。

顾念垫着榆木凳，拿出用雪水泡够六个时辰的兔肉。

将铸铁锅烧红，投野葱根和外公南下带回来的一些香料煸出焦香 ，用大哥顾怀榨的坚果油滑锅，将菌子下锅，再放入一些土豆，再将兔肉放入锅中，将兔肉煎至金甲锁汁 ，加入适量清水大火烧开，再用小火慢炖至兔肉软烂。

顾念低头看着面前的铁锅，蒸汽模糊了木窗上的冰花。他忽然想起前世出租屋里那个没拆封的智能电饭煲——原来铜釜煮出的烟火气，也能熨平灵魂的褶皱。

“吃饭啦！”

“念念，你们又做了什么好吃的。味直往我鼻子里钻，都要流口水了。”顾远像一阵风一样跑来，顾怀本来在后面不慌不忙的走着，但是闻到那霸道的香味步伐也不禁加快了两分。

顾怀和顾远是顾念的双胞胎哥哥，比顾念大三岁，现在都在县里读书。

一家人围着一张小饭桌坐好，林婉娘掀起锅盖，热气托着异香直往人鼻尖钻。

但见青釉碗里卧着金黄油亮的兔肉块，冬菌片薄如蝉翼，浸在奶白浓汤里浮成朵盛开的雪牡丹。

最绝是那汤面漂的几点猩红，原是顾远偷藏的野山椒，被顾念偷偷拿来提味。

辣意裹着菌鲜直冲天灵盖，一家人都迫不及待的拿起筷子夹向那碗兔肉。

“哇~~这兔肉怎么这么嫩，还有这个菌子也好鲜美，还解腻，念念你的厨艺又精进了。”顾远一口兔肉一口菌子吃的不亦乐乎。

一家人你一筷我一筷，满满一锅的兔肉很快就见底了。

顾念看着吃的满足的一家人，白嫩嫩的小脸上绽放了一个灿烂的笑容。心里想着明天大哥二哥就要去县学了，要给他们做点好吃的带着。

更新时间：2025-04-16 23:33:21